送料無料 日本 RESPECTUS メルカリ - 製パンの新発見 レスペクチュス・パニス 製パンの新発見 - レスペクチュス・パニス PANIS 趣味・スポーツ・実用
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商品説明
「RESPECTUS PANIS レスペクチュス・パニス - 製パンの新発見」松浦恵理子 訳2017年Les Ambassadeurs du Pain レ・アンバサドゥール・デュ・パン【絶版】◆◆詳細◆◆本書はレスペクチュス・パニス製法に基づくパンとヴィエノワズリーの製造工程を紹介している。この製法は良質なパンの味を追求する新しい製パンのアプローチとして開発された。ミキシング時間の短縮、パン酵母及び発酵種の減量、室温での長時間発酵、純粋な小麦粉の使用を基本原則としている。これをできるだけ多くの人に伝授し、健康に良い普遍的な技量として永続させたいと願っている。この教書は単なるレシピ本を超えて、まだ知られていない技術を明示してくれる。第一に製品がうまく作れることを願ってこの本を完成させた。読者諸氏はその結果に驚き、習慣を変える心構えをしておいていただきたい。バゲット・フランセーズブリオッシュクロワッサンバゲット・ファリネカンレミのバゲットパン・オータンティックパンT80オーヴェルニュ風ライ麦パンルージュ・ド・ボルドーのパン一粒小麦のパン亜麻仁入りバゲットレンズ豆入り全粒粉パングルテンフリーのパンスペルト小麦のクーロンヌビール滓を使ったパン私のおじいさんのパン故郷のパンパン・ド・カンパーニュカニワのパン◆◆仕様◆◆洋書 フランス語 / 日本語併記料理 製パン技術 製菓 フランスパン技法書 レシピ 教本 参考書ハードカバー27.5 × 21.5 cm 128ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #レスペクチュスパニス #製パン #レシピ #教本| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | レターパック |
| 発送元の地域: | 兵庫県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.3点(3138件)
- ayumiii26
- ちょっとほろ苦い人生の機微を､うまく描いていると思います。大人が読んでも､良い感じだと思いました。
- あけ4827
- 姪の子にお誕生日祝いでプレゼントしました。 開けてびっくり！その精巧な仕掛けに皆から感嘆の溜息がもれ、楽しかった。
- かず1626k
- 絵本はけっこう小さめで、赤ちゃんが手に持つサイズでちょうど良いです！ 紙も分厚くて固いので、ボロボロにされる心配はありません イラストを見て自分でめくったりして、とても喜んでいましたので購入して良かったと思いました(*^^*)
- しーぷしーぷしーぷ
- 旅先のグズリ防止に購入♪ 内容は見てないので★４つ。 思った以上に小さい本で持ち運びには便利かな？
- 豊臣秀吉555
- ﾃﾞｻﾞｲﾝ○（o´∀｀o）帯ｺﾒﾝﾄが 「こんなに 掘るとは思わなかった」(本人談) 4歳児〜おすすめ♪男子も女子も楽しめる内容で、 仕事に一生懸命に取り組むことのｶｯｺよさ！が伝わるので 是非お父さん達に、子どもを膝に乗っけて 一緒に読んでほしい一冊です★ [受注番号]213310-20110808-072745721
- みぽ5779
- 子どもたちが保育園で読んでもらってとても気に入ったようでしたので，今回購入しました。 セットでたくさん読めてうれしいようです。 寝る前に一人一冊持ってくるので，バムとケロをずっと読んでいます。
- 芋太郎2007
- 子供が喜びますし、値段も手頃なので助かりました。
- nyanyu6018
- 1歳の子のクリスマスプレゼントに購入しました。 家には写真の図鑑がありますが、上の子が写真では名前がわかってもイラストではわからない（逆も然り）ということがたまにあったので、色々な方面からわかる図鑑を探していました。 1歳の子ぐらいが楽しんで読めると思います。
- しょうたろう0603
- そろそろ本に興味を持つ頃と思い厳選１２冊を送りました。１冊ごとにコメント はできませんが少し早かったかも知れません。
- sepsep5736
- １歳半の息子にプレゼントとして購入しました。 車、電車、救急車両などの乗り物のイラストと単語がたくさん載っています。息子とのコミュニケーションの１つとして大変重宝しています。
- のんのんのんぺー
- 子供がとても喜びました。ただ、載っている武器のおもちゃを欲しがってしまいます。
- しましまぽんちょ☆
- ハロウィーンの絵本をもっており、子供が凄く気に入って見ていたのでクリスマスも購入しました!最後のページの光る所がお気に入りで何回も電気を消して〜と頼まれ喜んでみてます。
- シロクロフラワー
- 絵がかわいいだけではなく、登場する動物たちを通じて、献身とそれを成した後で必ず見返りがあるという道徳的な内容が含まれており、お勧め出来る一冊です。
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